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申瑞玲

作品数:203 被引量:1,917H指数:24
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金博士科研启动基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 134个轻工技术与工...
  • 93个农业科学
  • 77个化学工程
  • 73个医药卫生
  • 55个生物学
  • 55个文化科学
  • 55个理学
  • 33个经济管理
  • 27个环境科学与工...
  • 19个自动化与计算...
  • 18个一般工业技术
  • 11个机械工程
  • 10个天文地球
  • 10个金属学及工艺
  • 10个电子电信
  • 6个建筑科学
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电气工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个自然科学总论

主题

  • 67个食品
  • 66个营养
  • 65个淀粉
  • 60个蛋白
  • 60个活性
  • 58个抗氧化
  • 56个发酵
  • 54个膳食纤维
  • 49个教学
  • 48个燕麦
  • 41个色谱
  • 41个响应面
  • 40个多糖
  • 39个多酚
  • 39个光谱
  • 36个蛋白质
  • 36个植物
  • 33个代谢
  • 31个添加剂
  • 30个饮料

机构

  • 96个郑州轻工业学...
  • 22个山西农业大学
  • 15个江南大学
  • 7个华南农业大学
  • 7个西北农林科技...
  • 7个西藏自治区农...
  • 6个山西省农业科...
  • 5个西藏农牧科学...
  • 4个华中农业大学
  • 4个上海理工大学
  • 4个郑州大学
  • 3个山东大学
  • 3个浙江大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个东南大学
  • 2个河南省农业科...
  • 2个河南职业技术...
  • 2个南京理工大学
  • 2个清华大学

资助

  • 104个国家自然科学...
  • 61个博士科研启动...
  • 49个河南省科技攻...
  • 42个国家科技支撑...
  • 31个国家现代农业...
  • 21个山西省自然科...
  • 20个国家高技术研...
  • 20个公益性行业(...
  • 20个河南省高校科...
  • 19个郑州市科技攻...
  • 18个国家科技重大...
  • 17个河南省高等学...
  • 16个国家级大学生...
  • 15个河南省教育厅...
  • 14个“十一五”国...
  • 12个河南省杰出人...
  • 11个山西省科技攻...
  • 11个中央级公益性...
  • 11个河南省高校青...
  • 10个山西省青年科...

传媒

  • 72个食品工业科技
  • 54个食品科学
  • 51个食品工业
  • 50个中国粮油学报
  • 49个食品科技
  • 46个食品研究与开...
  • 41个郑州轻工业学...
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  • 38个现代食品科技
  • 36个食品与机械
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  • 32个食品与发酵工...
  • 31个粮食与饲料工...
  • 27个轻工科技
  • 27个轻工学报
  • 26个中国食品学报
  • 25个农业工程学报
  • 23个中国食品添加...
  • 22个安徽农业科学
  • 21个中国调味品

地区

  • 93个河南省
  • 23个山西省
  • 7个西藏
  • 6个江苏省
  • 4个湖北省
  • 4个北京市
  • 3个上海市
  • 2个浙江省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
147 条 记 录,以下是 1-10
董吉林
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 青稞 膳食纤维
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李红
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
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相启森
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:食品工业 教学改革 生理功能 营养成分 工程教育专业认证
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王章存
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊东
供职机构:山西农业大学
研究主题:氟中毒 氟 动物 脂质代谢 肉鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟娅菲
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:教学改革 ABO血型抗原 工程教育专业认证 公共 血型物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑坚强
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:大米蛋白 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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