2025年1月30日
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董雪丽
董雪丽
作品数:
4
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供职机构:
武汉生物工程学院
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文化科学
轻工技术与工程
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合作作者
张泽英
武汉生物工程学院
吴季勤
武汉生物工程学院
周才琼
西南农业大学食品科学学院
李云捷
武汉生物工程学院
陆艳
武汉生物工程学院
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张泽英
供职机构:武昌工学院
研究主题:C5A受体 大蒜 黄酮 酶联免疫分析 兽药残留
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吴季勤
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:米酒 酒酿 多酚 菜籽 菜籽粕
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陈列芹
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:玉米蛋白 醇溶蛋白 红曲 甜米酒 食品专业
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李云捷
供职机构:湖北文理学院
研究主题:麦冬多糖 菌株 烹饪 调味品 麦冬
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周才琼
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:酸肉 海椒 茶多酚 挥发性风味物质 发酵
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段春红
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:球蛋白 猪肉肠 酶解产物 功能特性 大豆7S球蛋白
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钱彩虹
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:食品安全问题 食品安全 月饼 大蒜 黄酮
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陆艳
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:脱皮 植酸 污染 乳制品安全 乳品
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