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王观

作品数：10 被引量：9H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个电气工程
  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 9个理学
  • 8个自动化与计算...
  • 8个环境科学与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 7个化学工程
  • 6个建筑科学
  • 6个一般工业技术
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 4个石油与天然气...
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 16个烹制
  • 16个烹制方法
  • 15个米饭
  • 14个炊具
  • 12个食品
  • 11个营养
  • 10个蛋白
  • 10个淀粉
  • 9个多糖
  • 8个电子鼻
  • 7个淡水
  • 7个淡水鱼
  • 7个稻米
  • 7个营养成分
  • 7个营养评价
  • 7个鱼肉
  • 6个单甘酯
  • 6个蛋白酶
  • 6个低盐
  • 6个淀粉磷酸酯

机构

  • 17个华中农业大学
  • 4个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 2个塔里木大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个福建农林大学
  • 1个山西大同大学
  • 1个湖北大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国防科技大学

资助

  • 12个国家现代农业...
  • 11个湖北省科技攻...
  • 10个国家科技支撑...
  • 7个湖北省自然科...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个武汉市青年科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个湖北省“十五...
  • 4个米粉专用稻良...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个湖北省研究与...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家农业科技...

传媒

  • 10个食品科学
  • 10个华中农业大学...
  • 10个中国粮油学报
  • 9个食品科技
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个渔业现代化
  • 7个现代食品科技
  • 6个湖北农业科学
  • 6个营养学报
  • 6个粮食与油脂
  • 5个中国调味品
  • 5个中国农业科学
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国家禽
  • 4个中国油脂

地区

  • 14个湖北省
  • 1个河南省
  • 1个河北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪苑乾
供职机构：华中农业大学工学院
研究主题：活鱼运输 PLC 干燥装置 干燥室 干燥食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄汉英
供职机构：华中农业大学
研究主题：活鱼运输 淡水鱼 超微细化 谷物 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月来
供职机构：华中农业大学
研究主题：超微细化 活鱼运输 谷物 干燥装置 近红外扫描
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵莉君
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：芽孢 肉制品 产气荚膜梭菌 冷链 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家勋
供职机构：华中农业大学
研究主题：炊具 米饭 烹制方法 烹制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兴国
供职机构：华中农业大学
研究主题：炊具 米饭 烹制方法 烹制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小翠
供职机构：山西大同大学生命科学学院
研究主题：米发糕 微生物发酵剂 发酵 发酵剂 复合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友明
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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