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郑建梅
郑建梅
作品数:
49
被引量:312
H指数:10
供职机构:
西北农林科技大学食品科学与工程学院
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发文基金:
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目
陕西省科学技术研究发展计划项目
陕西省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
化学工程
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合作作者
张国权
西北农林科技大学食品科学与工程...
胡新中
陕西师范大学食品工程与营养科学...
欧阳韶晖
西北农林科技大学食品科学与工程...
罗勤贵
西北农林科技大学食品科学与工程...
魏益民
西北农林科技大学食品科学与工程...
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张国权
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 淀粉 荞麦 小麦品种 品质性状
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胡新中
供职机构:陕西师范大学
研究主题:燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
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罗勤贵
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:小麦 面粉 品质性状 淀粉 黑小麦
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所获资助
研究领域
欧阳韶晖
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 小麦品种 面粉 品质性状 面条品质
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研究领域
魏益民
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
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郭波莉
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 小麦籽粒 食品安全 镉 牛肉
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栾广忠
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:凝固 大豆 蛋白酶 碱性蛋白酶ALCALASE 荞麦
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张波
供职机构:浙江大学
研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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袁春龙
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄籽 葡萄酒 葡萄籽超微粉 白藜芦醇 多酚
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师俊玲
供职机构:西北工业大学
研究主题:燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
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