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王向东

作品数：81 被引量：354H指数：10
供职机构：山西师范大学更多>>
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合作作者

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
  • 28个文化科学
  • 18个化学工程
  • 15个生物学
  • 14个医药卫生
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  • 13个理学
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  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 4个语言文字
  • 4个自然科学总论
  • 3个电子电信
  • 3个艺术
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 26个教学
  • 24个食品
  • 18个抗氧化
  • 17个活性
  • 16个多酚
  • 16个营养
  • 16个教育
  • 15个饮料
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  • 12个蛋白
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  • 9个蛋白质
  • 9个叶黄素
  • 8个淀粉
  • 8个南瓜
  • 6个营养丰富
  • 6个荧光
  • 5个蛋白酶

机构

  • 63个山西师范大学
  • 13个西北农林科技...
  • 3个陕西师范大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个中国农业大学
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  • 1个广东农工商职...
  • 1个吉林大学
  • 1个晋中学院
  • 1个内蒙古大学
  • 1个四川师范大学
  • 1个西北大学
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  • 1个河南农业大学
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  • 1个浙江工商大学
  • 1个门源县农业技...

资助

  • 13个山西省自然科...
  • 11个国家自然科学...
  • 8个山西省软科学...
  • 6个教育部科学技...
  • 6个国家科技重大...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个西安市科技计...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个山西省普通高...
  • 4个陕西省科技攻...
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  • 4个“十一五”国...
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  • 3个国家科技攻关...
  • 3个山西省科技攻...
  • 3个山西省青年科...
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  • 3个陕西省教育厅...

传媒

  • 19个食品科学
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  • 15个陕西农业科学
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  • 8个农产品加工（...
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  • 7个西北植物学报
  • 7个山西师范大学...

地区

  • 61个山西省
  • 3个陕西省
  • 1个河南省
  • 1个青海省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 70 条 记 录，以下是 1-10
于有伟
供职机构：山西师范大学
研究主题：复合饮料 羽衣甘蓝 壳聚糖 叶黄素 芦笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国建
供职机构：山西师范大学
研究主题：多酚 香蕉皮 原花色素 香蕉 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张少颖
供职机构：山西师范大学
研究主题：一氧化氮 衰老 NO 实验教学 叶黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段江莲
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：桑椹红色素 真空冻干 果胶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩立宏
供职机构：山西师范大学
研究主题：沙拉酱 奶酪 生产工艺研究 南瓜 低脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽红
供职机构：山西师范大学体育学院
研究主题：核桃 核桃油 响应面法 破乳 水代法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李青萍
供职机构：山西师范大学
研究主题：鸡蛋 维生素E 肉质 樱桃番茄果脯 烘烤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李桂峰
供职机构：山西师范大学
研究主题：红地球葡萄 苹果 果肉褐变 原花色素 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐建国
供职机构：山西师范大学
研究主题：桑椹红色素 燕麦 发芽过程 发芽 绵茵陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔秀红
供职机构：门源县农业技术推广中心
研究主题：烘烤 烤蛋 鸡蛋 栽培技术 物种多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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