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张颂

作品数：18 被引量：56H指数：4
供职机构：烟台大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个艺术

主题

  • 10个饮料
  • 8个乳杆菌
  • 8个食品
  • 8个消毒
  • 7个低聚糖
  • 7个益生菌
  • 7个生理
  • 7个酸奶
  • 7个微生物
  • 7个番茄
  • 6个饮品
  • 5个羊奶
  • 5个乳饮料
  • 5个生理功能
  • 4个代谢
  • 4个等离子体
  • 3个豆酱
  • 3个畜禽
  • 3个羊奶粉
  • 3个异构化

机构

  • 9个烟台大学
  • 3个浙江大学
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  • 1个上海理工大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个新疆大学
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  • 1个烟台职业学院
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  • 1个江原大学
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资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个新疆维吾尔自...
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  • 2个河南省高校科...
  • 2个新世纪高等教...
  • 2个浙江省公益性...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个浙江省科技攻...

传媒

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  • 3个农产品加工
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  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个包装工程

地区

  • 8个山东省
  • 3个浙江省
  • 1个新疆
共 12 条 记 录，以下是 1-10
姜竹茂
供职机构：烟台大学
研究主题：货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘花兰
供职机构：烟台大学
研究主题：功能性低聚糖 饮料 功能及应用 生理功能 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓
供职机构：烟台大学
研究主题：益生菌 生鲜牛奶 山药粉 乳制品 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婕
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 干酪乳杆菌 活菌数 稳定性 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单静
供职机构：烟台大学
研究主题：益生菌 羊奶 病死畜禽 风味 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈耀
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：酒醅 白酒风味 固态法 风味物质 高温堆积
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁甜
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 超声处理 货架期 超声波 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘云国
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：微卫星标记 微卫星 显色剂 甜菜碱 特异性引物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙瑞雪
供职机构：烟台大学
研究主题：混匀 消毒 提取物 生物技术领域 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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