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杨万根

作品数：86 被引量：500H指数：13
供职机构：吉首大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 75个轻工技术与工...
  • 53个化学工程
  • 50个农业科学
  • 47个生物学
  • 47个医药卫生
  • 41个理学
  • 36个文化科学
  • 30个经济管理
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  • 27个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 10个哲学宗教
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  • 8个机械工程
  • 7个石油与天然气...
  • 6个金属学及工艺
  • 6个电子电信
  • 5个冶金工程
  • 5个交通运输工程
  • 3个天文地球

主题

  • 51个酶解
  • 50个活性
  • 49个抗氧化
  • 48个蛋白
  • 48个发酵
  • 47个响应面
  • 46个风味
  • 45个食品
  • 44个营养
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  • 41个保鲜
  • 40个色谱
  • 38个多酚
  • 37个多糖
  • 37个乳酸
  • 37个复合酶
  • 35个淀粉
  • 34个乳酸菌
  • 30个蛋白质

机构

  • 29个吉首大学
  • 20个广东省农业科...
  • 19个徐州工程学院
  • 12个华中农业大学
  • 10个江南大学
  • 7个江西农业大学
  • 6个华南农业大学
  • 6个湖南农业大学
  • 6个华南理工大学
  • 5个湘潭大学
  • 5个中南林业科技...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个贵州大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个彭城职业大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 2个河南农业大学

资助

  • 44个国家自然科学...
  • 29个国家科技支撑...
  • 26个国家级星火计...
  • 26个公益性行业(...
  • 24个广东省科技计...
  • 21个国家现代农业...
  • 20个广东省自然科...
  • 20个博士科研启动...
  • 19个广东省科技攻...
  • 19个广东省粤港关...
  • 18个广东省教育部...
  • 17个国家高技术研...
  • 17个广东省农业攻...
  • 17个湖南省教育厅...
  • 16个广州市科技计...
  • 15个湖南省科技计...
  • 15个徐州市科技计...
  • 14个苏北科技发展...
  • 13个广东省科技厅...
  • 13个广东省农科院...

传媒

  • 60个食品科学
  • 48个食品工业科技
  • 45个食品科技
  • 39个食品与发酵工...
  • 39个食品研究与开...
  • 37个食品与机械
  • 37个现代食品科技
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  • 26个安徽农业科学
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  • 21个肉类工业
  • 18个中国食物与营...
  • 18个广东农业科学
  • 17个肉类研究

地区

  • 28个湖南省
  • 22个江苏省
  • 17个广东省
  • 5个湖北省
  • 2个贵州省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 76 条 记 录，以下是 1-10
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 酒精发酵 香气成分 醋酸发酵 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾仁勇
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：生产工艺 抑菌 抗氧化 溶菌酶 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹泽虹
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 选育 菊粉酶 生物化学 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐道邦
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：热泵干燥 荔枝 桑椹 广式腊肠 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玉娟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 发酵 荔枝汁 桑椹 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珏
供职机构：吉首大学
研究主题：蛋白 酶解制备 提取率 籽粕 山核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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