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赵源

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：天津商业大学更多>>
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刘爱国
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：冰淇淋 免疫球蛋白 谷朊粉 冰晶 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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