您的位置: 专家智库 > 作者详情>张晓娟

张晓娟

作品数:18 被引量:106H指数:6
供职机构:江南大学生物工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金江苏省自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 11个农业科学
  • 10个医药卫生
  • 9个理学
  • 6个经济管理
  • 6个文化科学
  • 5个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 13个发酵
  • 12个微生物
  • 10个乙醇
  • 10个酵母
  • 9个代谢
  • 9个诱变
  • 9个化合物
  • 9个杆菌
  • 7个淀粉
  • 7个顶空
  • 7个顶空固相微萃...
  • 7个选育
  • 6个蛋白
  • 5个氮源
  • 5个蛋白酶
  • 5个多糖
  • 3个代谢工程
  • 3个单倍体
  • 3个单糖
  • 3个蛋白质

机构

  • 9个江南大学
  • 5个泸州老窖股份...
  • 2个教育部
  • 2个四川理工学院
  • 2个重庆大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个中国科学院天...
  • 1个安徽科技学院
  • 1个四川大学
  • 1个上海财经大学
  • 1个南京野生植物...
  • 1个陕西理工大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个四川省食品发...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个济南市水质净...
  • 1个江苏苏中药业...
  • 1个泸州老窖集团...
  • 1个湖南武陵酒有...

资助

  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个江苏省自然科...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个长江学者和创...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个国家海洋公益...
  • 5个江苏省产学研...
  • 5个教育部重点实...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个江苏省产学研...
  • 4个江苏省重大科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个高等学校学科...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个江苏高校优势...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 10个微生物学通报
  • 9个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与生物技...
  • 7个中国酿造
  • 6个应用与环境生...
  • 6个生物技术通报
  • 6个食品与机械
  • 6个酿酒科技
  • 6个生物工程学报
  • 6个中国生物工程...
  • 5个中国调味品
  • 5个微生物学报
  • 5个食品研究与开...
  • 5个菌物学报
  • 4个工业微生物
  • 4个酿酒
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个天然产物研究...

地区

  • 7个江苏省
  • 5个四川省
  • 1个湖南省
13 条 记 录,以下是 1-10
许正宏
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:钝齿棒杆菌 谷氨酸棒杆菌 L-精氨酸 发酵 镇江香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆震鸣
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:樟芝 镇江香醋 有机酸 桦褐孔菌 挥发性化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐国强
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:酿酒酵母 代谢工程 分子生物学 教学改革 丙酮酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松涛
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:微生物 大曲 白酒 浓香型白酒 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许泓瑜
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:灰树花 松口蘑 抗肿瘤 六味地黄汤 糖蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈才洪
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:酒瓶 泸州老窖 大曲 白酒 国窖1573
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦文芳
供职机构:江南大学药学院制药工程研究室
研究主题:钝齿棒杆菌 L-精氨酸 谷氨酸棒杆菌 毕赤酵母 碳源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈小娟
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:微生物 浓香型白酒 白酒 窖泥 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史劲松
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:白芨 葡甘聚糖 茶树花 镇江香醋 甘露聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李崎
供职机构:教育部
研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
聚类工具0