2025年1月30日
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郭宝燕
郭宝燕
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江苏长寿集团
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轻工技术与工程
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彭增起
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
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战捷
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:盐水鸭 风味 工艺特点
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张海彬
供职机构:西南大学
研究主题:酱卤制品 腌制工艺 超声波技术 休闲食品 骨软化
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梅林
供职机构:安徽农业大学
研究主题:乳脂 微胶囊 奶酪 共轭亚油酸 食用安全性
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吴学谦
供职机构:浙江省医学科学院
研究主题:香菇 食用菌 二步发酵 灵芝 菌种
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王震
供职机构:南京农业大学
研究主题:湖羊 紫苏籽 日粮 番茄 青枯病
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闫小伟
供职机构:浙江省医学科学院
研究主题:金华火腿 稳定性 脂质体 呈味 分离纯化
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杨波
供职机构:合肥工业大学
研究主题:多模式匹配算法 多模式匹配 中文 有限状态自动机 词表
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
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