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李徐

作品数：10 被引量：37H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 花生油 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨培金
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高温 煎炸油 煎炸过程 煎炸 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷维素 米糠油 精炼 植物油 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓静
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高温 煎炸油 煎炸过程 煎炸 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐小光
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：谷维素 市售 植物甾醇 稻米油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴港城
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸 煎炸油 薯条 牛油 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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