2024年12月24日
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陈运生
作品数:
30
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H指数:6
供职机构:
新疆职业大学
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发文基金:
教育部人文社会科学研究基金
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相关领域:
文化科学
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合作作者
冯云龙
新疆职业大学
于佳佳
新疆职业大学
王强
新疆职业大学
俞雅琼
新疆职业大学
张金龙
新疆职业大学
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冯云龙
供职机构:新疆职业大学
研究主题:现代学徒制 食品 蛋糕 戚风蛋糕 教学运行
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于佳佳
供职机构:新疆职业大学
研究主题:现代学徒制 烹饪专业 工艺参数 杏花 总黄酮
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王强
供职机构:新疆职业大学
研究主题:烹饪专业 高职 风味特色 餐饮管理 高职院校
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俞雅琼
供职机构:新疆职业大学
研究主题:烹饪专业 特色餐饮 高职院校 校企合作 烹饪专业学生
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田憬若
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:三聚氰胺 感官评价 市售 三聚氰胺检测 乳及乳制品
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张金龙
供职机构:新疆职业大学
研究主题:烹饪专业 高职 高职院校 校企合作 活性成分
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王静亮
供职机构:新疆职业大学
研究主题:高等职业教育 高职 课程体系 感官评价 正交实验
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张文弢
供职机构:新疆职业大学
研究主题:宝玉石鉴定 宝石学特征 现代学徒制 碧玺 电气石
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阮涛
供职机构:新疆职业大学
研究主题:宝玉石鉴定 现代学徒制 国有银行体系 信息披露制度 教学模式
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曹娅
供职机构:新疆职业大学
研究主题:活性成分 褐变 烹饪专业 食品检验 健康
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