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吴霞

作品数：23 被引量：97H指数：6
供职机构：四川工商职业技术学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 18个文化科学
  • 17个经济管理
  • 15个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 12个生物学
  • 11个环境科学与工...
  • 11个理学
  • 9个自动化与计算...
  • 9个社会学
  • 3个冶金工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个艺术
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 20个发酵
  • 20个白酒
  • 19个食品
  • 17个猕猴桃
  • 16个院校
  • 16个香气
  • 15个生产工艺
  • 15个酿造
  • 15个葡萄酒
  • 15个挥发性
  • 13个浓香
  • 13个浓香型
  • 12个低碳
  • 11个色谱
  • 11个浓香型白酒
  • 9个益生菌
  • 9个营养
  • 9个糟醅
  • 8个低碳绿色
  • 8个营养价值

机构

  • 18个四川工商职业...
  • 6个四川大学
  • 3个宜宾职业技术...
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个铜仁职业技术...
  • 1个周口师范学院
  • 1个四川理工学院
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南民族大学
  • 1个四川商务职业...
  • 1个四川省酿酒研...
  • 1个四川省酒类科...

资助

  • 10个四川省教育厅...
  • 7个四川省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省自然科...
  • 3个成都市科技计...
  • 3个肉类加工四川...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 1个四川省应用基...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个“重大新药创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个酿酒生物技术...

传媒

  • 16个酿酒
  • 15个现代食品
  • 14个中国酿造
  • 14个江苏调味副食...
  • 13个食品工业
  • 12个中国调味品
  • 12个广东蚕业
  • 11个酿酒科技
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  • 11个粮食与食品工...
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  • 9个中国饲料
  • 8个粮食与油脂
  • 8个轻工科技
  • 7个中国兽医杂志
  • 7个动物医学进展
  • 7个信息记录材料
  • 7个食品工程

地区

  • 24个四川省
  • 2个贵州省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
隋明
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：乡村 浓香型白酒 生产工艺 高职院校 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤英
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：酱油 生产工艺 影响因素 泡菜 酿造酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐贤华
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 质构特性 生产工艺 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：浓香型白酒 大曲 质构特性 响应面法优化 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋明
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：低聚木糖 生产工艺 浓香型白酒 葡萄酒 绿色低碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琪
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 糯米 米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒学香
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：响应面法优化 发酵 猕猴桃 抑菌剂 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琨毅
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 米酒 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶瑞霄
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：银耳 粗多糖 青稞 含片 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张崇军
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：浓香型白酒 生产工艺 发酵 葡萄酒 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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