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肖甚圣

作品数：28 被引量：9H指数：2
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 15个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 12个经济管理
  • 12个农业科学
  • 11个理学
  • 8个生物学
  • 6个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 14个活性
  • 13个食品
  • 12个抗氧化
  • 11个蛋白
  • 11个淀粉
  • 11个膳食
  • 9个调味
  • 9个膨化
  • 9个发酵
  • 6个蛋液
  • 6个稻米
  • 6个低脂
  • 5个单甘酯
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋糕
  • 5个蛋黄
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋清
  • 3个单脂肪酸甘油...

机构

  • 19个武汉轻工大学
  • 13个武汉工业学院
  • 3个华中农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个教育部
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个首都医科大学
  • 1个卫生部
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个怀化学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个深圳出入境检...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 8个湖北省教育厅...
  • 7个湖北省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个武汉市青年科...
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  • 4个“十一五”国...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个武汉市科技攻...
  • 3个国家级星火计...
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  • 3个公益性行业(...
  • 3个湖北省高等学...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家重点基础...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个湖北省教育厅...

传媒

  • 10个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个粮食与饲料工...
  • 6个中国酿造
  • 6个中国粮油学报
  • 6个武汉工业学院...
  • 5个食品工业
  • 5个中国油脂
  • 5个农产品加工
  • 5个食品安全质量...
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  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个湖北农业科学
  • 4个现代食品科技
  • 4个武汉轻工大学...
  • 4个第十四届国际...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个农业工程学报

地区

  • 18个湖北省
  • 1个浙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡先勤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：面筋 面制品 肉鸭 调味 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫智勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：小鼠 热休克蛋白70 抗氧化 活性研究 3-MCPD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳鑫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：3-MCPD 荧光分析 纯度 蛋白溶液 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生
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吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方敏
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：聚乙烯亚胺 3-MCPD 修饰 接枝 邻苯二酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋高翔
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：浓香 热干面 糖化酶 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴可嘉
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：3-MCPD 变化检测 高灵敏检测 修饰 二硫键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴艳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：灯笼 储能元件 持水性 药液 加药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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