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孙晓莎

作品数：4 被引量：62H指数：3
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个理学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个得率
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉特性
  • 2个豆类
  • 2个豆类淀粉
  • 2个食品
  • 2个食品安全
  • 2个提取液
  • 2个总酚
  • 2个总黄酮
  • 2个抗氧化
  • 2个抗氧化活性
  • 2个花茶
  • 2个黄酮
  • 2个活性
  • 2个功能特性
  • 2个光谱
  • 2个光谱法

机构

  • 2个河南工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个云南省应用基...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个郑州市科技发...

传媒

  • 2个粮油食品科技
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  • 1个粮食科技与经...
  • 1个玉米科学
  • 1个中国乳品工业
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  • 1个食品科学
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  • 1个食品科技
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  • 1个河南农业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个中草药
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 2个河南省
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任顺成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米须 冷冻面团 稳定性 黄酮类 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常云彩
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：豆类 总黄酮 大豆 蛋白质品质 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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