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赵葳

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：渤海大学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 11个理学
  • 9个文化科学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 5个自动化与计算...
  • 5个核科学技术
  • 5个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 16个鱿鱼
  • 15个食品
  • 14个水产
  • 14个水产品
  • 13个蛋白
  • 13个多糖
  • 13个鱼皮
  • 12个多酚
  • 12个鱼糜
  • 11个蛋白酶解
  • 11个营养
  • 10个腥味
  • 9个蛋白结构
  • 9个低盐
  • 9个淀粉
  • 8个冻鱼
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白粉
  • 6个蛋白酶酶解
  • 6个电泳

机构

  • 17个渤海大学
  • 4个西南大学
  • 4个浙江工商大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个浙江大学
  • 2个江南大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 2个泰祥集团
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个国家科技支撑...
  • 11个中国博士后科...
  • 9个辽宁省自然科...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个辽宁省科技厅...
  • 6个辽宁省大学生...
  • 6个辽宁省高校创...
  • 5个国家留学基金
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个浙江省重大科...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个浙江省科技计...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个辽宁省普通高...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省自然科...

传媒

  • 13个食品与发酵工...
  • 12个食品工业科技
  • 12个食品科学
  • 10个中国食品学报
  • 9个食品与发酵科...
  • 8个2013中国...
  • 7个渤海大学学报...
  • 7个现代食品科技
  • 7个食品安全质量...
  • 7个中国食品科学...
  • 6个农业工程学报
  • 6个科技与产业对...
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品与机械
  • 4个水产学报
  • 4个食品工业
  • 4个肉类研究

地区

  • 15个辽宁省
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡路昀
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼皮 理化特性 保鲜技术 抗氧化活性 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹爱玲
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜味 鱿鱼皮 水产品加工 产品附加值 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕艳芳
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜 多酚 海蜇 南美白对虾 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀霞
供职机构：渤海大学
研究主题：盐藻 山楂 响应面法优化 Β-胡萝卜素 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 鱼丸 保鲜过程 毛虾 水产品保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构：渤海大学
研究主题：脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敏杰
供职机构：渤海大学
研究主题：胶原蛋白肽 加工废弃物 夹心饼干 鱿鱼皮 薏米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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