您的位置： 专家智库 > >

李晗

作品数：12 被引量：0H指数：0
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 15个医药卫生
  • 14个化学工程
  • 14个农业科学
  • 14个文化科学
  • 13个生物学
  • 13个自动化与计算...
  • 11个理学
  • 8个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 21个食品
  • 18个海参
  • 17个营养
  • 17个风味
  • 16个调味
  • 15个蛋白
  • 15个蒸煮
  • 15个食品加工
  • 14个斩拌
  • 13个调味料
  • 12个蛋白酶
  • 12个蛋白质
  • 12个淀粉
  • 11个血栓
  • 11个微生物
  • 10个蛋白肽
  • 10个调节活性
  • 10个多酚
  • 8个生物发酵
  • 6个电机

机构

  • 24个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 2个江苏大学
  • 2个教育部
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个海南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国工程院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国科学院大...
  • 1个大连魁氏食品...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 12个国家科技支撑...
  • 8个海洋公益性行...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个国家科技部农...
  • 4个辽宁省高等学...
  • 4个辽宁省高校创...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个辽宁省科学技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省普通高...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个大连市科技攻...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 14个大连工业大学...
  • 12个中国食品学报
  • 11个食品科学
  • 10个食品研究与开...
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科技
  • 8个食品工业
  • 7个中国食品科学...
  • 6个食品与机械
  • 6个中文科技期刊...
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个大连轻工业学...
  • 5个农产品加工
  • 5个食品安全质量...
  • 5个轻工学报
  • 4个中国调味品
  • 4个科教导刊

地区

  • 24个辽宁省
  • 1个北京市
共 25 条 记 录，以下是 1-10
杜明
供职机构：大连工业大学
研究主题：多肽 鳕鱼 乳液 蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王震宇
供职机构：大连工业大学
研究主题：多肽 鳕鱼 生物活性肽 鱼骨粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴超
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 鳕鱼 蛋白 热稳定性 匀浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁立波
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴迪
供职机构：大连工业大学
研究主题：多肽 人参皂苷 麦芽 成骨活性 骨小梁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧佳辰
供职机构：中国农业大学
研究主题：包埋 铁蛋白 防护面罩 防护服 对接
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏伟
供职机构：大连工业大学
研究主题：抗冻剂 鱼糜制品 鱼骨粉 复合粉 蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0