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李勇如
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5
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供职机构:
北京工商大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
北京市属高等学校人才强教计划资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李秀婷
北京工商大学食品学院
宋焕禄
北京工商大学食品学院
高洁
北京工商大学食品学院
李娥
北京工商大学食品学院
朱运平
北京工商大学食品学院
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李秀婷
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 低聚木糖 白酒 木聚糖 编码基因
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宋焕禄
供职机构:北京工商大学
研究主题:GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
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孙宝国
供职机构:北京工商大学
研究主题:香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
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高洁
供职机构:北京工商大学食品学院
研究主题:抗老化 木聚糖酶 馒头品质 馒头 链霉菌
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吕跃钢
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 低聚木糖 发酵 菊粉酶 链霉菌
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李娥
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 链霉菌 馒头品质 馒头 发酵
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宋红霞
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 发酵 农业废弃物 木质纤维原料 链霉菌
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朱运平
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 发酵 低聚木糖 环境微生物 柚苷酶
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