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韩冰

作品数：66 被引量：261H指数：9
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 59个黑龙江省
  • 8个山东省
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  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
共 72 条 记 录，以下是 1-10
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩春然
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
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岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
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孔祥辉
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 木耳 黑木耳多糖 栽培 黑木耳菌种
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张介驰
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 木耳 黑木耳多糖 黑木耳栽培 子实体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：GABA Γ-氨基丁酸 复合光催化材料 发酵 微乳
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费英敏
供职机构：黑龙江民族职业学院
研究主题：现代学徒制 蛋清蛋白 酶解 改性 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 面包 大豆分离蛋白 功能特性 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁超
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：氧化淀粉 二氧化氯 哈尔滨红肠 马铃薯氧化淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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