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金建

作品数：8 被引量：31H指数：3
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目公益性行业(农业)科研专项江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
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  • 6个文化科学
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  • 5个环境科学与工...
  • 3个电子电信
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
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  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
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主题

  • 13个酶解
  • 10个红外
  • 9个响应面
  • 9个酶水解
  • 8个水解度
  • 8个响应面法
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  • 5个蛋白多肽
  • 5个动力学模型
  • 5个多模式
  • 4个蛋白酶解
  • 3个蛋白改性
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白制备

机构

  • 13个江苏大学
  • 2个九江学院
  • 2个江苏省农产品...
  • 1个东南大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
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  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
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  • 1个河南工业大学
  • 1个香港理工大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个科技部
  • 1个美国加州大学
  • 1个浙江农林大学
  • 1个中国农村技术...
  • 1个江苏江大源生...

资助

  • 12个国家高技术研...
  • 11个江苏省普通高...
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  • 6个公益性行业(...
  • 5个江苏省科技支...
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传媒

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地区

  • 13个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗敏
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声预处理 菜籽蛋白 酶解 光谱 酶解效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晶晶
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：菜籽蛋白 超声预处理 光谱 酶解效果 热力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫景坤
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：胞外多糖 玉米醇溶蛋白膜 冬虫夏草 抗氧化活性 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝俊杰
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：菜籽蛋白 超声预处理 光谱 酶解效果 热力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲文娟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：低密度脂蛋白 催化 核桃 丁香 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周存山
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：多糖 动力学 催化 条斑紫菜 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣海
供职机构：江苏大学
研究主题：超声 酶解 菜籽粕 多肽 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔娜
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：玛咖 ACE抑制率 酪蛋白 在线监测 谷朊蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程宇
供职机构：江苏大学
研究主题：乳状液 抗氧化 抗氧化活性 大蒜辣素 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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