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庄俊茹

作品数：5 被引量：6H指数：2
供职机构：常熟理工学院更多>>
发文基金：苏州市科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 8个牛乳
  • 7个鱼糜
  • 6个调味
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个调味液
  • 5个对虾
  • 4个淡水
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白质
  • 4个调味鱼干片
  • 4个杏鲍菇
  • 4个血糯米
  • 4个鸭血
  • 4个鸭血糯
  • 3个淡水养殖
  • 3个刀额新对虾
  • 3个调味酱
  • 3个多糖

机构

  • 10个常熟理工学院
  • 2个常熟高等专科...
  • 2个苏州大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 5个苏州市科技计...
  • 5个苏州市科技支...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个常熟市科技计...
  • 4个江苏省高等学...
  • 3个国家级星火计...
  • 2个苏州市科技计...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个长江学者和创...
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  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省科技计...
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  • 1个教育部重点实...
  • 1个苏北科技发展...
  • 1个苏州市科技支...

传媒

  • 9个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 6个食品工业
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个常熟理工学院...
  • 4个中国调味品
  • 2个安徽农业科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个临床儿科杂志
  • 2个常熟高专学报
  • 2个广东化工
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  • 2个化学与生物工...
  • 2个食品与生物技...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个生命科学
  • 1个中国水产科学
  • 1个氨基酸和生物...

地区

  • 9个江苏省
  • 1个湖南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
韩曜平
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴阳军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晶晶
供职机构：教育部
研究主题：河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高凌云
供职机构：常熟理工学院
研究主题：牛乳 精滤机 去腥 熟制 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪锋
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 鸭血糯 血糯米 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪峰
供职机构：常熟理工学院
研究主题：去腥 精滤机 熟制 鱼胶 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张然
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：芡实 河蚬 出生体重 抗氧化肽 脐血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨军
供职机构：常熟理工学院
研究主题：多糖提取 抗氧化活性 抗氧化 黏度 紫菜多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金素云
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：超微粉碎工艺 HACCP系统 HACCP体系 感官评价 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢小军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应曲面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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