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韩丹

作品数：15 被引量：52H指数：5
供职机构：大连工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 17个生物学
  • 14个农业科学
  • 12个化学工程
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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  • 1个社会学
  • 1个艺术
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主题

  • 18个酵母
  • 16个蛋白
  • 16个麦芽
  • 16个酶活
  • 15个蛋白质
  • 15个酿造
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  • 12个酿酒
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  • 10个有机酸
  • 8个代谢
  • 8个蛋白质含量
  • 8个淀粉
  • 7个蛋白含量
  • 7个蛋白酶活力
  • 7个蛋白提取
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机构

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  • 5个大连轻工业学...
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资助

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传媒

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  • 4个微生物学杂志
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地区

  • 16个辽宁省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个贵州省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 热稳定蛋白 泡沫蛋白 麦芽 酵母蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫新迎
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 蛋白质 固态发酵 热稳定蛋白 蛋白含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明达
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 酿酒酵母 大麦麦芽 酶活力 国产大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓雷
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 大麦麦芽 抗菌蛋白 酵母蛋白 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石维忱
供职机构：中国发酵工业协会
研究主题：L-亮氨酸 大麦 热稳定蛋白 发酵 谷氨酸棒杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董欣福
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：分泌机制 啤酒酵母 有机酸 高校 行政管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董学艳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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