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李世杰

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个液相色谱
  • 3个抑菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白质
  • 2个低盐
  • 2个电磁
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糖
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆瓣辣酱
  • 2个豆干
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  • 2个豆制品加工
  • 2个豆豉
  • 2个对刺
  • 2个多酚
  • 2个液相色谱法

机构

  • 4个贵州大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个江南大学

资助

  • 3个贵州省科技计...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 2个贵州省自然科...
  • 2个贵州省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个国家现代农业...
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  • 1个贵州省科技成...
  • 1个贵州省科技支...
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  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省重大科...
  • 1个黔西南州科技...
  • 1个星火计划
  • 1个青年科技基金

传媒

  • 4个食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与机械
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
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  • 1个酿酒科技
  • 1个耕作与栽培

地区

  • 4个贵州省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
曾海英
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 乳酸菌 发酵 糟辣椒 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓茹月
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：刺梨 果浆 蒸谷米 风味 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：红曲菌 高效液相色谱法 化合物 薏苡 亲脂性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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