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马艳

作品数：5 被引量：93H指数：5
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个文化科学
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个核科学技术
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 7个贮藏
  • 6个电子鼻
  • 6个鱼片
  • 5个优势腐败菌
  • 4个单胞菌
  • 4个蛋白酶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白水解
  • 2个带鱼
  • 2个代谢物
  • 2个袋装
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白活性
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白水解液
  • 2个蛋白氧化

机构

  • 5个渤海大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个教育部
  • 2个西南大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个湖北省水产品...
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个大连民族大学

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个国家教育部博...
  • 4个博士后科研启...
  • 4个辽宁省高校创...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个教育部人文社...

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
  • 6个现代食品科技
  • 4个食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个水产学报
  • 3个食品研究与开...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国家禽
  • 2个华中农业大学...
  • 2个环境科学与技...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个化学研究与应...
  • 2个营养学报
  • 1个生物工程进展

地区

  • 5个辽宁省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：教育部
研究主题：货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明爽
供职机构：渤海大学
研究主题：沙雷菌 大菱鲆 荧光假单胞菌 生物被膜 Β-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈思
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：鱼片 冷藏 亚硫酸盐 磁性微球 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兵
供职机构：渤海大学
研究主题：大菱鲆 优势腐败菌 荧光假单胞菌 草鱼 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欢
供职机构：渤海大学
研究主题：冷藏 白鲢 鲜度 鱼片 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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