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张晶晶

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：星火计划海南省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 8个质谱
  • 8个色谱
  • 8个相色谱
  • 7个蛋白
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 7个营养成分
  • 7个膳食纤维
  • 7个微波
  • 6个蛋白质
  • 6个营养
  • 6个酸碱
  • 6个耦合法
  • 6个理化特性
  • 5个蛋白提取
  • 5个蛋白提取工艺
  • 5个多酚
  • 4个动力学

机构

  • 10个海南大学
  • 5个华南热带农业...
  • 3个中国热带农业...
  • 2个华南农业大学
  • 1个北京中医药大...
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个内蒙古医学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个武汉理工大学

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个海南省自然科...
  • 6个星火计划
  • 4个中央级公益性...
  • 4个华南热带农业...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个海南省教育厅...
  • 3个海南省科技攻...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个海口市重点科...
  • 3个海南省研究生...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个海南省高等学...
  • 1个湖北省科技攻...

传媒

  • 9个热带作物学报
  • 9个热带生物学报
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个热带农业科学
  • 5个食品安全质量...
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国油脂
  • 3个天然产物研究...
  • 3个广州化工
  • 3个中国粮油学报
  • 3个热带农业工程
  • 3个农产品加工
  • 3个食品与生物技...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个北方园艺

地区

  • 10个海南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
曹献英
供职机构：海南大学
研究主题：羟基磷灰石 木醋杆菌 细菌纤维素 肝癌细胞 纳米羟基磷灰石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟敏
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 椰子 抗氧化活性 提取物 番木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾广琳
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：番木瓜 酚类物质 响应面法优化 响应面 槟榔碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文学
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抑菌 提取物 番木瓜 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：响应面法优化 响应面优化 腰果 蛋白质 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萧
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：蛋白提取工艺 腰果 工艺参数 碱溶酸沉法 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚烨
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：番木瓜 可溶性膳食纤维 理化特性 耦合法 酸碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘永贵
供职机构：海南大学
研究主题：采后 鲜切荸荠 黄化 冷害 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚广龙
供职机构：海南大学
研究主题：响应面优化 维生素C 水不溶性膳食纤维 袋泡茶 内生真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白新鹏
供职机构：海南大学
研究主题：椰子油 火龙果 多糖 美味猕猴桃根 亚临界水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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