2024年12月24日
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于胜男
作品数:
5
被引量:22
H指数:3
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目
黑龙江省科技攻关计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
化学工程
生物学
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合作作者
吴非
东北农业大学食品学院
葛锡娟
东北农业大学食品学院
王鹏
东北农业大学食品学院
李良
东北农业大学食品学院
刘畅
东北农业大学食品学院
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吴非
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆 乳酸菌 胰蛋白酶抑制剂 Γ-氨基丁酸 霉菌
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供职机构
所获资助
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葛锡娟
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:抗癌活性 抗癌 大豆 木瓜蛋白酶 大豆多肽
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王鹏
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:挤压膨化 大豆分离蛋白 酶解 米糠油 超声
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李良
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白加工 大豆蛋白 发酵 粮食工程专业
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供职机构
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李响
供职机构:东北农业大学经济管理学院
研究主题:企业 大豆蛋白 ACE抑制肽 ACE抑制活性 发酵法制备
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刘畅
供职机构:东北农业大学经济管理学院
研究主题:旋毛虫 家庭农场 萌芽 农业现代化 沙棘
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