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董锐

作品数：6 被引量：60H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 4个经济管理
  • 4个电气工程
  • 3个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个政治法律

主题

  • 8个抗氧化
  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 7个食品
  • 6个蛋白
  • 6个多酚
  • 6个燕麦
  • 6个影响因素
  • 5个淀粉
  • 5个血糖
  • 5个荧光
  • 4个大众化
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄粉
  • 4个低血糖
  • 4个低血糖生成指...
  • 4个多糖
  • 4个营养价值

机构

  • 6个西北农林科技...
  • 6个陕西师范大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个白城市农业科...
  • 1个西安交通大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个商洛学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个西安市农产品...
  • 1个西安市果业技...
  • 1个吉林省白城市...

资助

  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个陕西省自然科...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家燕麦荞麦...
  • 5个陕西省科学技...
  • 4个西安市科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个陕西省科技统...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个陕西省国际科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 7个麦类作物学报
  • 7个农产品加工
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国粮油学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品与生物技...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个粮油食品科技
  • 3个西北农业学报
  • 3个中国油脂
  • 3个陕西农业科学
  • 3个西北植物学报
  • 3个西北农林科技...
  • 3个包装工程
  • 3个农业工程技术...

地区

  • 8个陕西省
  • 1个吉林省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
胡新中
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
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仇农学
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果汁 苹果 萃取釜 苹果渣 苹果籽油
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闫金婷
供职机构：西安市农产品质量安全检验监测中心
研究主题：Β-葡聚糖 重金属 燕麦片 矿物质元素 麦片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金晓辉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多糖 沙苑子 分子蒸馏技术 分子蒸馏 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小平
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 城市土壤 重金属 参考值 超临界萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任长忠
供职机构：白城市农业科学院
研究主题：燕麦 苦荞 裸燕麦 荞麦 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹青
供职机构：商洛学院
研究主题：抑菌活性 山茱萸 挥发油 化学成分 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马蓁
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 抗性淀粉 氨基酸 综合评价 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柳
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 发酵 馒头 氨基酸 综合评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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