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胡兴鹏

作品数：4 被引量：24H指数：3
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个建筑科学
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  • 1个机械工程
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  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个有机溶剂
  • 6个溶剂
  • 6个色谱
  • 6个色谱法
  • 6个蒜氨酸
  • 6个蒜氨酸酶
  • 6个蒜素
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  • 5个动力学
  • 5个色谱法测定
  • 3个蛋白
  • 3个丁烷
  • 3个顶空气相
  • 3个顶空气相色谱
  • 3个顶空气相色谱...
  • 2个单甘油酯

机构

  • 6个暨南大学
  • 1个东莞理工学院
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  • 1个中国科学院
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  • 1个中山大学
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资助

  • 6个国家自然科学...
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  • 5个广东省自然科...
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  • 5个广东省科技计...
  • 4个国家高技术研...
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传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个现代食品科技
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  • 2个中国乳品工业

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晏日安
供职机构：暨南大学
研究主题：纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周华
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜素 课程 山梨醇 负载型 蒜氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文清
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：大蒜素 大蒜油 蒜氨酸酶 蒜氨酸 大蒜精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱瑞霞
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：5-羟甲基糠醛 多肽 绿原酸 5-HMF 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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