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胡瑾

作品数：5 被引量：12H指数：2
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅自然科学基金国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 5个微囊
  • 5个发酵
  • 4个乳链菌肽
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个嗜热链球菌
  • 4个细胞
  • 4个发酵生产
  • 4个发酵条件
  • 4个发酵性
  • 4个发酵性能
  • 4个NISIN
  • 3个乳酸链球菌
  • 3个响应面
  • 3个响应面法
  • 3个效价
  • 3个效价测定
  • 3个效价检测
  • 2个抑制剂
  • 1个代谢作用

机构

  • 5个陕西科技大学
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个陕西国际商贸...

资助

  • 5个陕西省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家教育部博...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个西安市科技创...
  • 1个咸阳市科技计...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
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  • 3个陕西科技大学...
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  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个经营管理者
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  • 1个食品研究与开...
  • 1个药学教育
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  • 1个食品与药品
  • 1个现代食品科技
  • 1个考试周刊

地区

  • 5个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
魏洁茹
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：微囊 褐变抑制剂 细胞 NISIN 抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺小贤
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：谷胱甘肽 发酵 酒脚 酿酒酵母 酒醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宇文亚焕
供职机构：陕西国际商贸学院
研究主题：微囊 乳链菌肽 NISIN 生物化学 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹宁
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：乳链菌肽 发酵性能 微囊 乳酸菌 效价检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘望
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵生产 细胞 微囊 嗜热链球菌 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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