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田园

作品数：4 被引量：16H指数：3
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程机械工程化学工程更多>>

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人物
机构

领域

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  • 4个农业科学
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  • 2个化学工程
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  • 1个机械工程
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  • 1个文化科学
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主题

  • 5个蛋白
  • 5个宰后
  • 4个电刺激
  • 3个代谢
  • 3个代谢酶
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白水解
  • 2个代谢研究
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  • 2个蛋白构象
  • 2个蛋白激酶
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白溶解性
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质降解
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组学

机构

  • 5个甘肃农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个河北农业大学
  • 1个海南大学

资助

  • 5个国家科技支撑...
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  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家肉牛牦牛...
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传媒

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  • 3个农业工程学报
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  • 2个农业科技与信...
  • 2个营养学报

地区

  • 3个甘肃省
  • 1个北京市
  • 1个海南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
余群力
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙志昶
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：牦牛肉 宰后 细胞凋亡 牦牛 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾青
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 蛋白水解 肌原纤维蛋白 肌原纤维 宰后成熟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩玲
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党欣
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 腌制剂 牦牛 原料肉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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