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杨与争

作品数：4 被引量：18H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学

主题

  • 11个乳粉
  • 11个细菌
  • 9个芽孢杆菌
  • 9个乳化
  • 9个嗜热
  • 9个嗜热菌
  • 8个乳蛋白
  • 8个乳清
  • 8个乳清蛋白
  • 8个嗜热芽孢杆菌
  • 8个浓缩乳清蛋白
  • 8个浓缩物
  • 8个稳定性
  • 8个细菌污染
  • 7个乳化剂
  • 7个热稳定
  • 7个热稳定性
  • 7个稳定特性
  • 5个代谢
  • 4个蛋白

机构

  • 13个中国农业大学
  • 3个东北农业大学
  • 3个河北科技大学
  • 2个北京工商大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个黑龙江省质量...
  • 1个新疆八一农学...
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个国家现代农业...
  • 9个国家科技支撑...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个河北省教育厅...
  • 2个河北省自然科...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个石家庄市科学...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 13个中国乳品工业
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个微生物学通报
  • 4个食品工业
  • 4个中国食品学报
  • 3个河北工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个河北医药
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国流通经济
  • 1个中外企业家

地区

  • 11个北京市
  • 3个河北省
  • 1个黑龙江省
  • 1个上海市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
李妍
供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题：乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张列兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张冬
供职机构：上海应用技术学院化学与环境工程学院
研究主题：奶粉 细菌污染 嗜热芽孢杆菌 嗜热菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海梅
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 浓缩物 乳制品加工 黄油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹未华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 搅打稀奶油 乳脂肪 稳定特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 乳化特性 Α-乳白蛋白 复合物 凋亡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧颖
供职机构：河北科技大学
研究主题：卤化反应 半导体表面 氙灯 游离基 单质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：农超对接模式 农超对接 本生 食品安全 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚传浦
供职机构：中国农业大学
研究主题：黄油 脱脂乳粉 稳定性 可溶性膳食纤维 麦芽糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建雄
供职机构：河北科技大学
研究主题：电生功能水 酸性电解水 小米 食品安全 农药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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