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周萍萍
周萍萍
作品数:
4
被引量:50
H指数:3
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王兴国
江南大学食品学院
黄健花
江南大学食品学院
宋志华
江南大学食品学院
李佳
江南大学食品学院
王珊珊
山东鲁花集团有限公司
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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黄健花
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
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宋志华
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
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王珊珊
供职机构:山东鲁花集团有限公司
研究主题:花生粕 黄曲霉毒素B1 花生红衣 花生油 美拉德反应
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李佳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:风味 烘烤条件 葵花籽油
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金青哲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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