您的位置： 专家智库 > >

李露

作品数：2 被引量：31H指数：2
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市教委科技计划面上项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 3个食品
  • 3个肽类
  • 3个呈味
  • 2个豆腐
  • 1个代尔
  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个氮源
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶改性
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白溶液
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋白质水解物
  • 1个低碳
  • 1个底物浓度
  • 1个电位
  • 1个电子鼻
  • 1个电子鼻技术

机构

  • 2个北京工商大学
  • 1个南开大学
  • 1个江南大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个北京市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个'泰山学者'...
  • 1个河北省社会科...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个中国食品学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个现代食品科技
  • 1个保健与生活
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个化工学报
  • 1个食品科学
  • 1个食品工业
  • 1个过程工程学报
  • 1个北京工商大学...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个现代农业科技
  • 1个食品与生物技...
  • 1个食品安全导刊
  • 1个教育教学论坛
  • 1个食品安全质量...
  • 1个食品科学技术...
  • 1个健康养生

地区

  • 2个北京市
  • 1个天津市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王蓓
供职机构：北京工商大学
研究主题：奶酪 挥发性风味物质 固相微萃取 风味组分 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈思羽
供职机构：南开大学数学科学学院
研究主题：呈味 肽类 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张铭霞
供职机构：北京工商大学
研究主题：呈味 奶酪 肽类 食品 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0