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黄娟

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
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  • 2个矿业工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
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  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个低脂
  • 3个电子鼻
  • 3个淀粉含量
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉酶
  • 2个大学生
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  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质分离
  • 2个蛋白肽

机构

  • 4个青岛农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 4个山东省自然科...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个山东省高等学...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个高等学校特色...
  • 3个山东省高等学...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个山东省博士后...
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  • 1个山东省优秀中...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
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  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 4个食品与机械
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  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
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  • 2个农产品加工
  • 2个粮油加工
  • 1个上海水产大学...
  • 1个安徽农学通报

地区

  • 4个山东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵阳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海藻酸钠 糊化性质 凝胶性质 酶解液 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨生
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石磊
供职机构：青岛农业大学海都学院
研究主题：氧化乐果 等离子体 大白菜 苹果 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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