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王泓

作品数：4 被引量：5H指数：2
供职机构：天津商业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 5个淀粉
  • 5个辐照
  • 4个黏度特性
  • 2个蛋白
  • 2个电子鼻
  • 2个新鲜度
  • 2个制剂
  • 2个溶胶
  • 1个蛋白酶
  • 1个低聚异麦芽糖
  • 1个低温真空
  • 1个低温真空油炸
  • 1个淀粉改性
  • 1个淀粉回生
  • 1个动力学
  • 1个动力学研究
  • 1个多酚
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶
  • 1个多糖

机构

  • 5个天津商业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市教育科...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个天津市普通高...

传媒

  • 4个粮油加工
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个农产品加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个环境与健康杂...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个天津商学院学...
  • 1个微生物学杂志
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个肉类研究
  • 1个肉类工业
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个粮油加工（电...
  • 1个果农之友

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘勤生
供职机构：天津商业大学
研究主题：果蔬脆片 真空油炸 黏度 煎炸油 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云涛
供职机构：天津商业大学
研究主题：辐照 黏度特性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常蕊
供职机构：天津商业大学
研究主题：辐照 黏度特性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张树海
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 理化特性 微晶纤维素 食品工业 丙二醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娟
供职机构：天津商业大学
研究主题：辐照 黏度特性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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