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- 一种皋茶保健茶
- 本发明公开了一种皋茶保健茶,其原料按重量份不仅包括:苦茶槭10~30份,绿茶3~10份,菊花1~5份,甘草1~5份;还包括5~8份菩提叶、2~5份迷迭香、1~2份桑叶、6~9份洋甘菊、2~4份金盏花、0.5~1份金银花、...
- 王海燕
- 文献传递
- 皋茶保健茶的研制及体外抗氧化活性的研究被引量:2
- 2014年
- 皋茶具有独特的保健功效,但饮用时滋味苦涩。通过在皋茶中添加辅料,对其滋味进行协调,减少其苦涩味。以滋味和香气为主要考察因子,确定了皋茶保健茶的最佳配比,皋茶:绿茶:菊花:甘草最佳配比量为1.64 g:0.54 g:0.27 g:0.27 g。通过其对ABTS、DPPH等自由基的清除作用比较,得出皋茶保健茶的抗氧化活性:其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力随着样品浓度(0~25μg/mL)的增加而增强,在25μg/mL下,皋茶保健茶醇提物清除ABTS自由基能力最强,达到92.24%;皋茶保健茶醇提物、皋茶保健茶水提物清除DPPH自由基能力分别达到86.22%和84.29%;在高浓度(25~800μg/mL)下,随着皋茶保健茶样品浓度的不断增加,其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力不再增强。
- 王海燕戴前颖华再欣姜孝珣
- 关键词:皋茶保健茶抗氧化活性
- 皋茶急性毒性安全性评价研究被引量:4
- 2011年
- 目的:通过1次大剂量给药,观察小鼠出现的毒性反应及死亡情况,考察皋茶应用的安全性。方法:依据GB15193-2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行急性毒性实验,皋茶水提物小鼠灌胃给药0.4mL/10g体重,灌胃给药1次,药后正常饲养,连续观察14d。结果:皋茶水提物小鼠灌胃最大给药量为22.8g浸膏/kg,相当于临床60kg成人拟定日用量275倍。结论:皋茶水提物口服毒性低,应用较安全。
- 王海燕龙子江袁艺徐燕
- 关键词:皋茶急性毒性安全性
- 荧光法对皋茶浸提液及皋茶酚与DNA相互作用的研究
- 2010年
- 采用荧光法对皋茶及其中组分与DNA的相互作用进行了研究,以求了解这些组分是否具有抗癌活性,此法是一种快速、简便初步筛选抗癌药物的一种方法。利用荧光法在初步筛选抗癌药物上的应用,首次对皋茶与DNA的相互作用进行了研究,实验表明皋茶酚类提取物可能不具有抗癌活性,皋茶茶汤中去酚类、生物碱类物质剩余的部分有可能具有抗癌活性。
- 王海燕黄继轸
- 关键词:皋茶DNA抗癌活性
- 皋茶中多酚及游离氨基酸的研究
- 2010年
- 研究了皋茶多酚的定量方法,确立了酒石酸铁法定量皋茶多酚的换算系数,研究了皋茶多酚的提取、纯化方法及皋茶多酚的可见紫外吸收光谱,结果表明皋茶多酚在280nm处有最大吸收峰。同时对皋茶中游离氨基酸组分进行了定性、定量研究。
- 郭庆
- 关键词:皋茶多酚游离氨基酸
- 保健饮料皋茶氨基酸的研究被引量:5
- 2007年
- 对皋茶氨基酸进行了定性和定量分析。结果表明,在常见的18种氨基酸中,除了色氨酸在酸性环境下遭到破坏,其余的17种氨基酸都存在检测图谱中。游离氨基酸中总氨基酸含量为0.85%,其中含量最高的是谷氨酸,约为0.15%,含量最低的是半胱氨酸,约为0.004%;蛋白质水解氨基酸中总氨基酸含量为11.65%,其中含量最高的是谷氨酸,约为1.75%,含量最低的是苯丙氨酸,约为0.03%。
- 王海燕黄继轸
- 关键词:皋茶氨基酸
- 皋茶酚类活性物质分析被引量:2
- 2006年
- 对皋茶中酚类物质进行了不同方法的提取、纯化研究,优选一种方法,以提取纯化的酚类物质作标准品,制作皋茶酚类工作曲线,测定皋茶中酚类的总量。初步确立了酒石酸铁法定量皋茶酚类的换算系数,并对皋茶酚类进行了光谱性质研究。
- 王海燕黄继轸黄世霞
- 关键词:皋茶酚类物质
- 新型保健饮料——皋茶被引量:1
- 2004年
- 王海燕黄继轸
- 关键词:保健饮料皋茶化学组成
- 皋茶和苦丁茶活性成分的研究
- 苦茶槭是槭树科槭属落叶小乔木或灌木,是我国广大林区一种有重要经济价值的野生药用植物资源,它既是良好的庭园和街道观赏树木,优质纤维树种、栲胶原料、黑色染料,又是具有治病健身之药效的新型保健茶饮料皋茶的原料。苦丁茶在我国已有...
- 王海燕
- 关键词:皋茶苦丁茶活性成分抗癌清除自由基
- 文献传递
- 不同产地苦茶槭嫩芽清除自由基活性比较研究
- 2013年
- 苦茶槭嫩芽是安徽传统皋茶生产的主要原料,含有很强的具清除自由基作用的活性物质。为了研究比较安徽省内不同产地的苦茶槭嫩芽清除自由基的活性,分别在黄山、万佛山、琅琊山、霍山和大蜀山各选择5株具代表性的苦茶槭树进行采样分析,结果发现5个采样点的苦茶槭嫩芽对DPPH自由基的清除作用活性差异不显著,表明在安徽省内,原料产地不是影响皋茶清除自由基活性的主要因素。研究还发现不同供试单株的自由基清除率有较大差异,在25株采样单株中,其活性最强的单株鲜样清除自由基活性比最弱者强9.7%,表明高活性单株选择具有较大潜力。
- 李继武郑秀文
- 关键词:皋茶
相关作者
- 王海燕
- 作品数:38被引量:122H指数:6
- 供职机构:合肥工业大学
- 研究主题:皋茶 植物学 数据流分类 化学成分 萹蓄
- 黄继轸
- 作品数:23被引量:289H指数:11
- 供职机构:教育部
- 研究主题:皋茶 茶叶品质 纯化 皂苷 油茶皂苷
- 徐燕
- 作品数:46被引量:404H指数:12
- 供职机构:安徽农业大学
- 研究主题:化学成分 黄酮 化学成分研究 茶黄素 糖尿病小鼠
- 华再欣
- 作品数:24被引量:135H指数:6
- 供职机构:安徽农业大学
- 研究主题:茶叶包装 茶叶 滋味 教学改革 茶文化
- 龙子江
- 作品数:232被引量:1,596H指数:19
- 供职机构:安徽中医药大学
- 研究主题:模型大鼠 无患子皂苷 药理学 动物模型 中医药疗法