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葛春美
作品数：13被引量：139H指数：4
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题：乳酸菌 酸奶 发酵剂 嗜热链球菌 直投式酸奶发酵剂
张兰威
作品数：522被引量：2,841H指数：23
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
张柏林
作品数：248被引量：1,645H指数：21
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
王立芳
作品数：3被引量：0H指数：0
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题：直投式酸奶发酵剂 影响因素 酸奶发酵剂 乳制品 乳酸菌
崔文静
作品数：4被引量：5H指数：1
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题：直投式酸奶发酵剂 影响因素 复配 发酵剂 后酸化