王玲琴
作品数: 4被引量:21H指数:2
  • 所属机构:安徽农业大学茶与食品科技学院
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

陈美姣
作品数:6被引量:23H指数:3
供职机构:安徽农业大学
研究主题:酪蛋白磷酸肽 水解度 胰蛋白酶水解 螯合率 食品营养强化剂
王志耕
作品数:183被引量:760H指数:13
供职机构:安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题:奶牛 乳脂 共轭亚油酸 Β-乳球蛋白 牛奶
赵伟华
作品数:3被引量:13H指数:2
供职机构:安徽农业大学
研究主题:珠蛋白 大豆分离蛋白 多肽 降胆固醇 活性肽
马丽丽
作品数:2被引量:16H指数:2
供职机构:安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题:降胆固醇 大豆分离蛋白 多肽 活性肽 水解度
史瑜婷
作品数:3被引量:9H指数:1
供职机构:安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题:Β-乳球蛋白 双酶水解 水解度 双酶法水解 蛋白酶