沐万孟
作品数: 129被引量:647H指数:14
  • 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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江波
作品数:286被引量:2,296H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
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张涛
作品数:188被引量:1,314H指数:20
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缪铭
作品数:157被引量:1,135H指数:18
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
罗昭锋
作品数:91被引量:132H指数:5
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李兴峰
作品数:62被引量:270H指数:11
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