蒋学剑
作品数: 6被引量:23H指数:2
  • 所属机构:南京工业大学
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

缪冶炼
作品数:70被引量:143H指数:7
供职机构:南京工业大学
研究主题:酶解 大蒜 酵母 冷冻面团 谷氨酸脱羧酶
徐子栋
作品数:7被引量:23H指数:2
供职机构:南京工业大学
研究主题:酶解 木质纤维素 湿磨 肠杆菌 常温条件
欧阳平凯
作品数:1,425被引量:2,995H指数:28
供职机构:南京工业大学
研究主题:微通道 发酵生产 丁二酸 微反应器 发酵
何珣
作品数:71被引量:52H指数:3
供职机构:南京工业大学
研究主题:糖蜜 菌株 株产 几丁质 苯丙氨酸
林丽军
作品数:33被引量:210H指数:9
供职机构:南京工业大学食品与轻工学院
研究主题:兔骨骼肌 肌球蛋白 磷酸盐 酿酒酵母 浊度