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国家自然科学基金(31101214)

作品数：7 被引量：44H指数：4
相关作者：李向红刘永乐王发祥俞健王建辉更多>>
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长沙理工大学
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长沙理工大学化学与食品工程学院
研究主题：酱油酿造 耐盐 抗氧化活性 高盐稀态发酵 多糖
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长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题：草鱼 肌肉 冷藏过程 营养成分 肝脏
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