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酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金(NJ2011-13)

作品数：11 被引量：113H指数：7
相关作者：明红梅周健姚霞郭志许德富更多>>
相关机构：四川理工学院泸州老窖股份有限公司泸州职业技术学院更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金泸州老窖科研奖学金四川省高等教育“质量工程”项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 10个化学工程
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 8个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 13个浓香
  • 13个浓香型
  • 13个浓香型大曲
  • 13个香型
  • 12个香味
  • 10个顶空
  • 10个顶空固相微萃...
  • 10个微生物
  • 9个细菌
  • 8个丢糟
  • 8个芽孢
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个中高温
  • 8个酿造
  • 8个浓香型白酒
  • 8个香味成分
  • 7个厌氧
  • 6个淀粉
  • 6个糟醅
  • 5个蛋白

机构

  • 13个四川理工学院
  • 4个泸州老窖股份...
  • 3个四川轻化工学...
  • 2个重庆大学
  • 2个四川省食品发...
  • 1个泸州职业技术...
  • 1个南京农业大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个四川大学
  • 1个重庆邮电大学
  • 1个四川郎酒集团...
  • 1个泸州市酿酒科...

资助

  • 14个泸州老窖科研...
  • 14个酿酒生物技术...
  • 11个四川省高等教...
  • 9个四川省教育厅...
  • 8个自贡市重点科...
  • 6个四川省应用基...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个肉类加工四川...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个四川省青年科...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省科技计...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个川菜发展研究...

传媒

  • 12个酿酒科技
  • 10个食品研究与开...
  • 9个中国酿造
  • 9个食品工业科技
  • 8个江苏农业科学
  • 7个湖北农业科学
  • 7个现代食品科技
  • 6个饲料研究
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个贵州农业科学
  • 5个中国调味品
  • 5个酿酒
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个四川理工学院...
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个四川轻化工学...

地区

  • 13个四川省
  • 1个重庆市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
明红梅
供职机构：四川理工学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 发酵 蛋白饲料 大曲质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周健
供职机构：四川理工学院
研究主题：厌氧流化床 浓香型大曲 AFB 红曲霉 废水处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚霞
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 主成分分析 挥发性成分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭志
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 微生物 挥发性成分 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许德富
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 大曲 白酒 泸州老窖 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱莉莉
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 主成分分析 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓旭
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 主成分分析 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小军
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：大曲 微生物 微生物群落 白酒 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余欢
供职机构：重庆邮电大学
研究主题：大曲 浓香型大曲 白酒厂 屠宰废水 监控中心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗惠波
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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