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公益性行业科研专项(201303085)

作品数：2 被引量：7H指数：1
相关作者：芦晶逄晓阳张书文吕加平刘鹭更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所烟台大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个文化科学
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 9个微观结构
  • 9个理化性
  • 9个理化性质
  • 9个酪蛋白
  • 9个酪蛋白胶束
  • 8个乳杆菌
  • 8个酸奶
  • 8个酸奶发酵
  • 8个干酪
  • 7个单链
  • 7个德氏乳杆菌保...
  • 7个登记号
  • 7个底物
  • 7个信号肽
  • 7个复原乳
  • 6个低聚糖
  • 6个新鲜干酪
  • 5个代谢
  • 5个单胞菌
  • 5个胆盐

机构

  • 9个中国农业科学...
  • 5个中国农业科学...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个天津科技大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个解放军军需大...
  • 1个吉林大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个烟台大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个国家农业深加...
  • 1个吉林省产品质...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 10个公益性行业科...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个公益性行业(...
  • 6个国家留学基金
  • 4个北京市教委科...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个北京市重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个内蒙古自治区...
  • 3个内蒙古自治区...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市农业科...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个国家植物航天...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个国家科技部农...

传媒

  • 9个中国食品学报
  • 8个食品科学
  • 8个核农学报
  • 7个中国乳品工业
  • 6个中国农业科学
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个微生物学报
  • 5个中国畜牧兽医
  • 5个生物产业技术
  • 5个食品科学技术...
  • 5个第二届全国牛...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国乳业
  • 4个生物加工过程
  • 4个中南药学
  • 3个天然产物研究...
  • 3个生物工程学报

地区

  • 9个北京市
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦晶
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛乳 羊乳 母乳 乳酸菌 原料乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄晓阳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵璞
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：信号肽 保加利亚乳杆菌 酸奶制品 酸奶 遗传进化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓
供职机构：烟台大学
研究主题：益生菌 生鲜牛奶 山药粉 乳制品 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许乐
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：酵母 葡萄糖消耗 酪蛋白胶束 乙醇沉淀 氨水溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：酪蛋白胶束 胰岛素受体底物 胰岛素抵抗 HEPG2细胞 葡萄糖消耗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洋
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：工程菌 信号肽 普鲁兰酶 突变位点 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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