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天津市科技发展战略研究计划项目(05YFGHHZ00200)

作品数：9 被引量：24H指数：4
相关作者：王艳萍杨明曾松荣高文孟琦更多>>
相关机构：天津科技大学韶关学院更多>>
发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目天津市重点科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个生物学
  • 10个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 5个农业科学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个水利工程

主题

  • 14个酵母
  • 14个毕赤酵母
  • 11个发酵
  • 11个风味
  • 11个风味强化
  • 10个分离纯化
  • 10个纯化
  • 8个牛肉
  • 8个发酵液
  • 7个组成型
  • 6个蛋白
  • 6个组成型表达
  • 5个摇瓶
  • 5个BMP
  • 4个胆固醇
  • 4个盐析
  • 4个溶氧
  • 3个代谢
  • 3个胆盐
  • 3个蛋白糖

机构

  • 15个天津科技大学
  • 2个天津轻工业学...
  • 1个南开大学
  • 1个清华大学
  • 1个深圳大学
  • 1个云南大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个韶关学院
  • 1个天津春发食品...

资助

  • 15个天津市科技发...
  • 7个天津市重点科...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个天津市自然科...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个天津市科技计...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个天津市科委基...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省大学生...

传媒

  • 11个食品研究与开...
  • 11个天津科技大学...
  • 9个中国调味品
  • 7个中国酿造
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品学报
  • 5个2005年工...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个中国食品添加...
  • 4个第十四届中国...
  • 4个乳酸菌与人体...
  • 4个2015年第...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个微生物学报
  • 3个饮料工业
  • 3个天津轻工业学...
  • 2个生物学通报
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 14个天津市
  • 1个广东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：毕赤酵母 发酵 工程菌 重组毕赤酵母 BALB/C小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾松荣
供职机构：韶关学院
研究主题：内生真菌 抗菌活性物质 香菇 发酵 药用植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟琦
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：风味强化 牛肉 毕赤酵母 组成型表达 BMP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：串联基因 BMP 风味强化 牛肉 毕赤酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小佳
供职机构：天津科技大学
研究主题：毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟利
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：江米酒 酒醪 微生物菌相 优势微生物 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝持
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：毕赤酵母 风味强化 牛肉 BMP 溶氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金菊
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永生
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：甘油 克拉维酸 比色法测定 比色法 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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