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成都市科技攻关计划项目(05GGYB828SF-038)

作品数：4 被引量：26H指数：3
相关作者：曾凡骏曾里吴敏张杰彭海玲更多>>
相关机构：四川大学更多>>
发文基金：成都市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个乳品
  • 6个乳品安全
  • 6个牛乳
  • 6个快速检测试纸
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个亚硝酸
  • 4个亚硝酸盐
  • 3个蛋白质含量
  • 3个得率
  • 3个洋参
  • 2个蛋白酶
  • 2个低度白酒
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个低糖
  • 2个低糖果脯
  • 2个冬虫夏草
  • 2个豆制品
  • 2个毒理

机构

  • 8个四川大学
  • 2个四川联合大学
  • 2个四川省疾病预...
  • 1个成都科技大学
  • 1个重庆大学
  • 1个重庆医科大学
  • 1个成都科学技术...

资助

  • 8个成都市科技攻...
  • 4个国家科技基础...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省学术和...
  • 2个四川省科技支...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个四川省国际科...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 7个乳业科学与技...
  • 6个食品工业
  • 5个食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国食品添加...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个酿酒
  • 2个农牧产品开发
  • 2个中国酿造
  • 2个预防医学情报...
  • 2个现代预防医学
  • 2个酿酒科技
  • 2个饲料工业
  • 2个精细化工
  • 2个四川食品与发...
  • 2个成都科技大学...

地区

  • 8个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
曾里
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 营养 苦荞黄酮 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡骏
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：降血糖 稳定性 保健食品 大米蛋白 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴敏
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：快速检测试纸 乳品安全 辅色素 花青素 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振华
供职机构：四川大学
研究主题：过饱和 二异氰酸酯 水体 溶解气体 高坝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭海玲
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：掺假 快速检测试纸 淀粉 乳品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张月天
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：保健食品 果梅 RSS 信息推送技术 信息推送
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨萌
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：牛乳 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：稳定性 辅色素 花青素 壳寡糖 平均聚合度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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