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中央高校基本科研业务费专项资金(2012HGQC0017)

作品数：2 被引量：15H指数：1
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主题

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  • 9个大豆分离蛋白
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 10个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
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卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷嘉忆
供职机构：合肥工业大学
研究主题：芋头淀粉 芋头 酶法提取 酶反应 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌云霄
供职机构：淮北恩彼饲料有限公司
研究主题：血浆蛋白粉 猪血 超声波 超声波处理 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旗
供职机构：合肥工业大学
研究主题：烟熏液 烟熏 血浆蛋白粉 灌肠 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨潇
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉 杂环胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟俊祥
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：血浆蛋白粉 烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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