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北京市科技计划项目(D121100003112003)

作品数:4 被引量:44H指数:3
相关作者:刘新旗更多>>
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领域

  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 1个代谢
  • 1个单甘酯
  • 1个单螺杆挤压
  • 1个单增李斯特菌
  • 1个胆固醇
  • 1个氮平衡
  • 1个氮源
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白产品
  • 1个蛋白多糖
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白磷酸化
  • 1个蛋白提取
  • 1个蛋白纤维
  • 1个蛋白质
  • 1个低聚肽
  • 1个递质
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉工艺
  • 1个淀粉颗粒

机构

  • 1个北京工商大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个中粮营养健康...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个华南理工大学...
  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个北京工商大学...
  • 1个中国食品学报
  • 1个食品安全导刊
  • 1个食品科学技术...
  • 1个2014功能...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 1个北京市
1 条 记 录,以下是 1-1
刘新旗
供职机构:北京工商大学
研究主题:大豆肽 大豆蛋白 活性肽 大豆低聚肽 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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