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国家自然科学基金(31000761)

作品数：7 被引量：80H指数：6
相关作者：励建荣朱军莉李学鹏董靓靓孙丽霞更多>>
相关机构：浙江工商大学渤海大学更多>>
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领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个一般工业技术
  • 5个理学
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  • 4个文化科学
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  • 3个医药卫生
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  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个核科学技术
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个鱿鱼
  • 8个多酚
  • 8个甲醛
  • 7个贮藏
  • 7个贮藏品质
  • 7个鱿鱼丝
  • 7个氯化钙
  • 7个茶多酚
  • 6个氧化三甲胺
  • 6个贮藏过程
  • 5个真空包装
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白结构
  • 2个代谢
  • 2个代谢物
  • 2个代谢组学
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白酶

机构

  • 9个浙江工商大学
  • 3个浙江省食品安...
  • 2个大连民族学院
  • 2个渤海大学
  • 2个浙江大学
  • 2个西南大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个泰祥集团

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个国家教育部博...
  • 7个国家科技支撑...
  • 5个浙江省自然科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 4个浙江省公益性...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个浙江省教育厅...
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  • 2个国家级大学生...
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传媒

  • 8个中国食品学报
  • 5个茶叶科学
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  • 4个食品工业科技
  • 4个中国粮油学报
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品安全质量...
  • 4个中国食品科学...
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  • 3个食品科学
  • 3个水产学报
  • 3个包装工程
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个浙江大学学报...
  • 2个食品与机械

地区

  • 6个浙江省
  • 2个辽宁省
  • 1个重庆市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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朱军莉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：水产品 大黄鱼 茶多酚 冷藏 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽霞
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：大黄鱼 生物保鲜剂 养殖大黄鱼 气调包装 保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘伟春
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 蛋白质 蛋白质结构 肌原纤维蛋白 蛋白溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈鹏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：茶多酚 甲醛 美拉德反应 鱿鱼丝 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗林林
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：热分解 鱿鱼 氧化三甲胺 TG-DSC 甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴帅帅
供职机构：西南大学
研究主题：分散性 多壁碳纳米管 美拉德反应 鱿鱼丝 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董靓靓
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：茶多酚 鱿鱼丝 柠檬酸 TMAO 甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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