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江苏省高校自然科学研究项目(11KJA550001)

作品数：10 被引量：93H指数：5
相关作者：刘琴张薇娜胡秋辉牛文慧朱媛媛更多>>
相关机构：南京财经大学江苏省农业科学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省“青蓝工程”基金江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 10个抗氧化
  • 8个多酚
  • 8个液质联用
  • 8个抗氧化性
  • 8个黄酮
  • 7个异黄酮
  • 7个细胞
  • 6个单宁含量
  • 6个种胚
  • 6个种皮
  • 6个稳定性
  • 6个响应面
  • 5个蛋白
  • 5个多酚类
  • 5个油菜
  • 5个油菜籽
  • 5个脂质体
  • 4个代谢
  • 4个酮类
  • 3个蛋白质

机构

  • 12个南京财经大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个南京农业大学
  • 2个江苏农业科学...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京林业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家油料改良...

资助

  • 14个江苏省高校自...
  • 7个江苏高校优势...
  • 6个江苏省“青蓝...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个南京市科技发...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个江苏农业科学
  • 6个食品科学
  • 5个中国农业科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个江苏农业学报
  • 3个食品与机械
  • 3个北京工商大学...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国油料作物...
  • 2个营养学报
  • 2个分析试验室
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个江西农业学报
  • 2个中国农业教育
  • 2个农产品加工
  • 1个分析化学
  • 1个生态学报

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘琴
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张薇娜
供职机构：南京财经大学
研究主题：花青素 抗氧化性 液质联用 保护剂 复溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛文慧
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花青素 脂质体 黑米 保护剂 复溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白兴梁
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆 抗氧化性 异黄酮 大豆异黄酮含量 液质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令艳
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：黑米 花青素 可能度 模糊语言 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱媛媛
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题：液质联用 抗氧化性 苦荞 多酚 大豆异黄酮含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：单宁含量 种皮 种胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴启月
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：黑米 海藻糖 花青素 冻干粉 冻干保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：南京财经大学
研究主题：花青素 抗氧化性 稳定性 番茄红素 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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