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重庆市自然科学基金(2004BB0088)

作品数：3 被引量：29H指数：2
相关作者：张敏侯宏晓李洪军明建张敏更多>>
相关机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜 保鲜品质 微波 贮藏 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯宏晓
供职机构：西南大学
研究主题：猪肉 塑料包装材料 乙醇 茶黄素类 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 物流 贮藏 水域 可变形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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